Готуємо з лаваша пиріжки. Рецепти. Ледачі пиріжки з лаваша

Лаваш є тонким коржом, приготованим з бездрожжевого тіста. Його перевага полягає у різноманітності начинок, які можна загорнути та вигідно подати в ньому. До того ж будь-який рецепт готується за лічені хвилини, як, наприклад, пиріжки у лаваші на сковороді з яйцем та пір'ям зеленої цибулі. Їх може приготувати навіть новачок, а хрумке тісто сподобається навіть гурману. Начинка за цим рецептом виходить соковитою, рівномірно просмаженою з усіх боків на вогні.

Начинка для лаваша може бути різноманітною – замість яйця можна використовувати пюре з картоплі, тушковану капусту та навіть такі солодкі компоненти, як ягоди чи яблука.

Смажені пиріжки можна готувати як для особливої нагоди, так і включити їх у повсякденне меню. Такі пиріжки подаються на додаток до супів або борщів, а також домашніх напоїв.

Смак Інфо Різні закуски / Тістечка

складові

лаваш вірменський тонкий – 1 шт.;
пір'я зеленої цибулі – 30 г;
сметана або жирні вершки – 50 г;
яйця – 4-5 шт.;
плавлений сир – 1 шт.;
соняшникова олія – 40 мл;
кухонна сіль – за смаком;
мелений перець – до смаку.

Як приготувати пиріжки в лаваші на сковороді з начинкою з яйця, зеленої цибулі та плавленого сиру

Яйця промити під теплою водою. Відварити їх круто: залити холодною водою і поставити на повільний вогонь, всипати невелику кількість солі. Після закипання рідини засікти вісім хвилин, а після цього часу злити окріп і залити яйця холодною водою. Охолоджений продукт очистити від шкаралупи і натерти на великій тертці.

Зелену цибулю ретельно промити від сміття, просушити за допомогою паперового рушника від зайвої вологи та дрібно подрібнити ножем. Додати його в тару до яєць.

Натріть плавлений сир та додайте до начинки.

Додайте до загальної суміші сметану або жирні вершки, а також приправи до смаку. З яйцем відмінно поєднується сушений кріп чи його насіння, мелений чорний перець.

Перемішати начинку для майбутніх пиріжків до однорідності. Зелена цибуля повинна рівномірно розподілитися по всій масі, так само як і спеції.

Для того, щоб загорнути начинку, необхідно купити лаваші великого розміру. Краще, якщо листя лаваша буде квадратної форми - так не залишиться зайвих відрізків продукту. На зазначену кількість компонентів для начинки потрібно близько 4 аркушів лаваша, кожен з яких розрізається на 4-6 частин залежно від розміру.

На кожну частину лаваша, що розрізає, викласти невелику кількість начинки так, щоб вона залишалася тільки на одному краю. Кількість начинки варіюється від власних переваг - її може бути багато або мало і тоді в результаті вийде більше пиріжків.

Далі начинку потрібно накрити кожній із сторін лаваша - спочатку лівою, а після правої. Таким чином формується конверт, з якого начинка не висипатиметься. Далі лаваш скручується рулетом і складається в тару швом донизу.

Пиріжки за цим рецептом не вимагають випікання в духовці. Достатньо їх просто просмажити на сухій швидкі близько двох хвилин з кожної зі сторін. У результаті лаваш має стати хрустким, а начинка досить пропікатися.

Смажені пиріжки з лавашу з додаванням яйця, зеленої цибулі та плавленого сиру готові до вживання. Їх можна їсти як у гарячому, так і охолодженому вигляді, брати із собою на роботу для перекушування.

Залежно від того, яку начинку ви використовуватимете в приготуванні страви, конвертики з тонкого коржика можна подати не лише на сніданок та обід. Вони чудово виглядатимуть і на святковому столі.

А начинити готове тісто можна чим завгодно.

Наприклад, начинивши тонкий лаваш вишнею, ви насолодитеся смачним десертом, який продається лише у Макдональдсі. А конвертики трикутної форми з яблуками, приготовлені в духовці, потішать ваших маленьких гурманів.

Вірменський лаваш прісний і це його гідність. Він не зіпсує смакових якостей готової страви, навіть якщо ви приготуєте ліниві пиріжки з м'ясом, сиром, капустою, ковбасою.

Витративши мінімум сил і часу, ви нагодуєте всю родину та навіть запрошених гостей.

Пиріжки з лаваша з цибулею та яйцем прямо зі сковорідки: просто та швидко

складові

Порцій: - +

Листи лаваша 2 штуки
Яйце (1 для змащування пиріжків)9 штук
Зелене пір'я цибулі1 пучок
Майонез 4 столові ложки
Сіль за смаком 3 грами
Рослинна олія1 ложка

на порцію

Калорії: 196 ккал

Білки: 9.33 г

Жири: 9.33 г

Вуглеводи: 17.33 г

30 хв. Відео-рецепт Друк

Найшвидші у приготуванні пиріжки можна подавати на стіл.

Пиріжки з лаваша з начинкою з фаршу: простий рецепт

Неймовірно смачні та соковиті пиріжки готуються миттєво. Фарш можна брати будь-який: свинячий, яловичий, курячий, змішаний.

Перевага страви в тому, що не треба замішувати тісто, а потім довго та нудно його розкачувати.

Рецепт виручить будь-яку господиню, яка має мало вільного часу.

На 8 порцій:

лаваш круглий 2 штуки – 300 г;
змішаний м'ясний фарш – 600 г;
цибуля – 2 головки;
часник – 2 зубки;
сіль - 1/2 чайної ложки;
молоко – 4 ложки.

Якщо розрізати магазинний круглий лаваш на чотири частини, вийдуть прямокутники розміром приблизно 22 на 18 см.

Беремо змішаний м'ясний фарш і додаємо до нього дрібно нарізану цибулю, 2 зубчики розчавленого часнику, сіль та перець за смаком.

Візуально ділимо прямокутник лаваша на три частини. Третю верхню частину намазуємо фаршем.

Згортаємо пиріжок так, щоб вийшов трикутник. Повторюємо дії з рештою 7 прямокутників.

Напівфабрикат викладаємо на лист. Кожен пиріжок змащуємо сметаною. Розігріваємо духовку до 200 градусів. І чекаємо на 15 хвилин.

Соковиті пиріжки з рум'яною скоринкою можна подавати до столу. Смачно так, що можна і пальчики надкусити. Спробуйте, не пошкодуєте!

Незвичайна випічка з лаваша з картоплею та сиром – найшвидший рецепт

Замість тіста візьмемо тонкий коржик, у рецептурі приготування якого немає дріжджів.

Приготуємо:

лист лаваша – 2 штуки;
сира картопля – 5 плодів;
сир типу Російський - 50-70 грам;
часник – 1 зубок;
зелень – 10 г;
олія топлена для смаження, а рослинна для змащення;
сіль, перець, кунжут – до смаку.

Очищаємо та промиваємо картоплю. Заливаємо його водою, солимо. Варимо до повної готовності.
Цибулину подрібнюємо та обсмажуємо на топленій олії з додаванням приправи – Італійські трави.
Сир натираємо на тертці, зелень шаткуємо, часник подрібнюємо.
Відварену картоплю добре збиваємо, додаючи відвар, в якому він варився. Але пюре не повинно бути рідким.
У пюре відправляємо цибулю та часник.
Поки картопля остигає, натрьом на великій тертці сир. Додамо в пюре сир із зеленню.
Аркуш лаваша розрізаємо на квадрати зі сторонами 12 см.
На один край викладаємо готове пюре, але не до країв. Пиріжок згортаємо трубочкою, змащуємо олією, посипаємо кунжутом.
Випікаємо пиріжки в розігрітій духовці не більше 20 хвилин.

Пиріжки з картоплею і сиром припадуть вам до смаку. Вони чудово тримають форму, а під час поїдання хрумтять так, що за вухами віддає!

Конвертики з тонкого лаваша з сиром та ковбасою – покроковий рецепт

великий лист лаваша – 1 штука;
твердий сир – 200 г;
шинка - 200 грам;
Рослинна олія – 30 грам.

	На першому кроці підготуємо лаваш. Розрізаємо його на 3 рівні частини по вертикалі. Можна скористатися ножицями.
	Сир та шинку натираємо на великій тертці. Продукти акуратно змішуємо.
	Насипаємо сир із шинкою на перший шматочок прісного хліба.
	Загортаємо начинку так, щоб вийшов трикутник.
	Ставимо сковорідку на газ. Наливаємо олію. Вмикаємо плиту. Чекаємо, щоб сковорідка трохи нагрілася.
	Обсмажуємо трикутні пиріжки з сиром та шинкою з двох сторін.

Сподобалися рецепти? Ловіть ще один -.

Рецепти приготування пиріжків

Як приготувати пиріжки з лаваша на сковороді з начинкою. Рецепт з покроковими фото та відео інструкціями. Готуємо швидко та смачно в домашніх умовах.

15 хв

80 ккал

5/5 (5)

Чудова ідея для швидкого та смачного сніданку – пиріжки з лаваша. Приготування займає мінімум сил і часу, а вся сім'я ситий і задоволений!
Такі пиріжки зручно прихопити з собою на роботу і тривалу прогулянку, також їх можна зробити з найрізноманітнішою начинкою. Вдалих вам смачних експериментів!

Що потрібно знати перед приготуванням

Кухонна техніка:газова чи електрична плита.

Інгредієнти:

Як правильно вибрати інгредієнти:
З існуючих різновидів лаваша для таких пиріжків за основу береться тонкий вірменський лаваш.
У виборі інгредієнтів у вас обмежень немає – можна робити м'ясні, сирні та солодкі пиріжки, при цьому лаваш сам по собі прісний, що зовсім не зіпсує смакових якостей пиріжків.

Послідовність приготування

Відеорецепт

У короткому відеоролику представлений один із рецептів найсмачніших пиріжків з лаваша!

Такі пиріжки можна їсти гарячими, запиваючи чаєм, молоком або кавою, але й, будучи вже охололими, вони залишаються настільки ж смачними.
Виходячи з власних уподобань, солодкі пиріжки можна їсти, поливаючи їх сметаною, вершками або солодким сиропом, а несолодкі - якимось соусом до смаку.

Інші варіанти приготування та наповнення:
Якою ще начинкою наповнити пиріжок із лаваша? Так абсолютно будь-яка, яка тільки на думку спаде! Для м'ясної начинки можна використовувати будь-який фарш із дрібно порізаною цибулею за бажанням.
Також непоганими виходять пиріжки з рибою або грибами, але їхнє приготування займе трохи більше часу, тому що начинку треба підготувати перед формуванням пиріжків. Такий варіант зручний для тих, хто не любить поратися з тестом.
На основі сиру можна приготувати різні начинки, наприклад, з додаванням сиру та зелені, як ви вже доглянули у розділі «Відеорецепт».
У сир можна додати варення, родзинки або якісь фрукти і таким чином отримати начинку для солодкого пиріжка! При подачі такі пиріжки можна трохи присипати цукром.

Тістечка- Улюблена страва в нашому сімействі, від старого до малого! Наша бабуся воліє використовувати - пиріжки виходять дуже повітряними! Взагалі, вона у нас любитель побалувати рідних випічкою, тим більше, і час їй дозволяє це робити.
Наскільки я не люблю рибу, незважаючи на її корисні властивості, але бабусин

У більшості господинь пиріжки асоціюються з довгими і не найпростішими процесами приготування, зробити тісто, замісити його, розкотити і потім випікати. Виходить, які б прості рецепти не були, все одно витрачається багато часу та сил. Однак є й такі рецепти, які знають не всі, але завдяки яким можна зробити смачні та швидкі страви. Прикладом таких ласощів виступають пиріжки з вірменського лаваша. Готуються вони дуже просто, як начинка можна використовувати картопля, сир або сир. А головне, не потрібно готувати жодного тіста, місити його і навіть пекти в духовці. Здивовані? Значить, починаємо готувати наші пиріжки.

Для початку підготуємо необхідні продукти.

Набір продуктів

1 лаваш;
100 г шинки;
100 г тертого сиру;
Зелень.

Ось такий зовсім невеликий та абсолютно простий список інгредієнтів, якими ми зараз і займемося.

Покроковий рецепт

Ось наш частування і готовий, можемо запрошувати всіх до столу. Пиріжки виходять ситними та ароматними завдяки начинці. Приготування не займає багато часу, все дуже швидко та просто.

Як уже зазначалося, подібні рецепти мають на увазі можливість робити страву з різними начинками, так, можна зробити сирний пиріжок або пиріжки з лаваша з картоплею. Процес приготування схожий, але розглянемо, як приготувати пиріжки з лаваша з сиром.

Продукти практично ті ж, але вивчимо більш детально, що нам знадобиться, щоб зробити ліниві пиріжки з лаваша.

Рецепт із сиром

Набір продуктів

100 г сиру;
1 чайна ложка гірчиці;
2 лаваші;
300 г сиру;
1 пучок кропу;
2 яйця;
Сіль.

Як вказують рецепти, страва у нас не десертна, не солодка, а саме поживна і відмінно підійде для перекушування.

Покроковий рецепт

У поглиблену миску відправляємо сир, його добре розминаємо і трохи солимо. До сирної маси додаємо гірчицю.
Кріп дрібно нарізаємо, а сир натираємо. Яйце також можемо натерти на терочці. Все це відправляємо до сирної маси та ретельно перемішуємо. Начинка готове.
Тепер беремо лаваш і ріжемо його вже не на смужки, як у попередньому рецепті, а на шість квадратиків.
На квадратик із лаваша кладемо начинку. Однієї столової ложки буде достатньо. Згортаємо лаваш у вигляді конвертика.
Беремо одне сире яйце, збиваємо його, злегка підсолюємо та додаємо столову ложечку води. Ця маса буде поверхнею страви. Тобто обмочуємо конвертик у цю яєчну масу та викладаємо на сковороду.
Обсмажуємо блюдо з двох боків, воно стане рум'яненьким та дуже апетитним.

Тістечка з лаваша з сиром і готові. Ви можете сміливо експериментувати з начинками та вибрати ту, яка сподобається вам та вашій родині. Рецепти пропонують робити такі пиріжки з фаршем, капустою, яйцем та цибулею тощо.

Така страва, це чудовий варіант для сніданку, коли хочеться щось смачне, але й у той же час швидке.

Тістечка від EVA_GRIN

Давно й часто роблю такі пиріжки, називаю кесадилією.
Звичайно, мої конвертики з лаваша дуже віддалено нагадують оригінальну мексиканську страву, але виходить не менш смачно!
Подобається тим, що можна зробити з будь-якою начинкою. Хоч солодкі, хоч із ковбасою чи дієтичні з овочами та сиром.
Можна швидко зробити і для несподіваних гостей, і собі на сніданок, або коли ввечері приходиш із роботи, а немає нічого. Але, напевно, в холодильнику є шматочок сиру, помідорка, ковбаса, яйця, а може сир і яблука.
Улюблена начинка - сир, помідор, куряча грудка, майонез, цибуля, зелень, приправи.
Інгредієнти викладаю шарами, перчу небагато. Загортаю конвертиком, обсмажую в олії вершкове рослинне.
Вуаль! Сьогодні у мене з копченою ковбасою.

Тістечка з ковбасою від Sweety

Ріжемо ковбаску, яка є в будинку, помідори, сир, зелень, майонез. І завертаємо у лаваш. 5 хвилин та страва готова! Є тільки гарячим, потім не хрумтить і стає м'яким. Ковбаску можна будь-яку: копчену, шинку, варену, курку копчену.
Дуже смачно із плавленим сиром. Іноді в хід іде огірочок.

Тістечка з м'ясом або куркою від Di_Len

круглий лаваш
помідор
майонез, гірчиця, соуси, кетчупи, що є в холодильнику
м'ясо, курка, ковбаса, шинка, або взагалі без них
зелень

Я робила 2 види.
1. Помідор+сир+цибуля+ куряче крило, додала цибульку для пікантності, майонез, гострий соус.
2. Помідор+Сир Брі (оооочень смачно, якщо любите такий сир) гострий соус і зернисту гірчицю.

Покласти начинку на одну половинку, накрити другою половинкою і добре притиснути (під час смаження теж придавлювати трохи періодично, щоб не розсипалася, а склеїлася). Кожну трохи змастити вершковим або топленим маслом (прямий півміліметра шар) і обсмажити на сковороді гриль (на простій сковороді можна, просто розтопити в ній трохи олії і обсмажити з двох сторін). накрити другою половинкою і добре притиснути (під час смаження теж придавлювати трохи періодично, щоб не розсипалася, а склеїлася) М'ясну розрізала, щоб легше смажити було (товста).

Я для себе зробила такий висновок: щоб смачнішою була і соковитіше, спочатку обсмажуємо на боці, де помідори, потім де сир, так помідори просмажуються і сир починає розігріватись, потім коли перевертаємо помідори доходять, а сир плавиться.

Тістечка з сиром або картоплею від Міраж

У нас сьогодні "швидкосніданок": пиріжки з лаваша з сиром.
Чоловік та дочка з натуральному вигляді сир дуже не люблять. І я їм згодовую сир у цих пиріжках. Він не встигає навіть сильно прогрітися, тому зберігає всі первісні властивості.

На пачку сиру в 200г у мене йде ще 2 ст. ложки (без гірки) цукру, 2 ст. ложки (без гірки) сметани, півтора аркуша лаваша.

Якщо для пиріжків з начинкою, наприклад, з картоплі, я ріжу лист лаваша на 4 частини, то для пиріжків з сиром на 6 частин. Тому що в них небезпечно класти багато сирної начинки. І є незручно (може витікати) і можуть прорватися. Форму для невеликих пиріжків вибираю трубочкою.

Сковороду розігріваю сильно, наливаю олію (не багато, але й не змащую ледве дно). Викладаю пиріжки і відразу знижую температуру. І не відходжу взагалі від сковороди. Тому що готові пиріжки майже миттєво!

Ну, ось, з обох боків обсмажили – і приємного апетиту!

А ось до сніданку пиріжки-"конвертики" з начинкою з картоплі та смаженої цибулі. Начинку напередодні підготувала, тож усіх турбот з ранку - "зібрати" та обсмажити пиріжки.

Тістечка зі свого лаваша від Лакшері

Рецепт лаваша

Лаваш приготувала сама, у магазині біля будинку не було.

3 склянки борошна
1 склянка гарячої води
0,5 ч.л. солі

Борошно просіяти гіркою, у воді розчинити сіль, влити невеликими порціями в тісто, вимішувати тісто доти, доки відставатиме від рук. (Це недовго зовсім). Залишити на 20-30 хв відпочити.
Від тіста відриваємо шматочок приблизно в куряче яйце, розкочуємо тонко. Потикати тісто вилкою - і в духовку при температурі приблизно 300 С (газ) випікається менше хвилини! Складала гіркою, збризкувала холодною водою - і в рушник. Лаваші залишаються гнучкими.

Готую начинку.
М'яско (переважно беру курку, грудку). Марину зі спеціями та олією заздалегідь, 1-2 години в холодильнику. Можна і швиденько за 30 хв замаринувати у улюблених спеціях. Розрізаю на невеликі шматочки. Обсмажую на сковорідці.
Картоплю ріжу кидками і обсмажую в невеликій кількості рослинної олії до рум'яності, але залишаю її не хрумкою, а м'якою.
Капусту білокачанну дрібно шаткую, присипаю сіллю, злегка мну.
Свіжий огірок, помідор тонкими скибочками ріжу. Зелень.
Готуємо соус: змішую майонез, сметану, трохи часнику, трохи кетчупу (все до смаку).
Беремо лаваш, мажемо рясно соусом, потім капуста, картопля, овочі (огірочки та помідорки), м'ясо, зелень.
Загортаємо конвертик і обсмажуємо на невеликому вогні у сковорідці, де смажилося м'ясо.
Смачно і гарячими та холодними.